土豆打碎能做什么？
土豆是我们餐桌上非常常见的食物了，它能给我们人体供给非常多的营养，可以说是一种非常健康的保健食品吧，平时我们炒土豆丝，红烧土豆，或许有人会吃土豆片，但是你们知道吗？若是把土豆打碎做成其他的食物，口味也是非常不错的哦。今天，小编就教大家如何用土豆泥做好吃的蛋糕甜品。话不多说，赶紧来看看今天的文章吧！
土豆打碎能做什么呢？
其实，土豆打成泥可以做很多美食的，例如，薯泥蛋糕，香甜可口；土豆点心，滋补身体；马格丽特，美味松软；蛋奶酥，香甜酥脆；酸奶油，提升香气；土豆小球，香甜可口；薯条，爽脆；薯片，味道和色泽更好；还可用于烘焙，制作蛋糕；也可用于中餐菜肴，做成泥的形状，包裹着蔬菜或者海鲜，口感丰富；还可用于西式煎炒，可代替面粉使食材起酥，味道很好。
小编给大家推荐一款土豆泥蛋糕——红薯蒸蛋糕。话不多说，赶紧来看看具体的制作方法吧！
材料：红薯1个，鸡蛋2个，黄油20g，红糖25g，南瓜25g，葡萄干6粒，低筋面粉22g，小苏打1/4小匙。
做法：红薯切薄片置于蒸锅中蒸25分钟，蒸好后取出等待冷却；鸡蛋敲入盆中打散，加入红糖搅匀，加入融化的黄油搅匀。
南瓜去皮，切丁，放入水中煮熟，约2分钟后捞出，沥干水分；熟红薯捏碎，过筛，取1/2杯红薯泥备用，剩下1/2杯红薯泥放入鸡蛋红糖糊中拌匀；把鸡蛋红糖糊均匀的分成2半，其中1/2倒入红薯泥拌匀，然后把整个倒入红薯泥中切拌匀，翻拌手法。
撒入葡萄干搅匀，入纸杯中，约6分满，盖上盖子入蒸锅大火蒸25分钟，熟后取出等待冷却，最后可用红茶壶装饰。