驴肉可以炖土豆吗？
可以是可以，但是味道就那样吧 首先从食材开始 新鲜驴肉 适量土豆 葱姜蒜必不可少 干辣椒、花椒、八角也要来一点 豆瓣酱与甜面酱也是必须的 酱油、料酒、白糖和盐也来一点 香菜和韭菜段用来点缀增香 关于香料其实还有很多，比如桂皮、白芷、当归等等常见香料，不过考虑到香料太多会夺了食材的鲜香，所以没有放太多，这也是我做驴肉的常用香料搭配～
把驴肉切成大块，这样在炖煮的过程中会更入味，如果时间允许，可以提前腌制一下，我一般都是直接炒制或者炖汤。 炖汤的话最好选用砂锅，如果没有就用普通的锅具也可以。大火煮开以后撇去浮沫，加入所有调料，转小火慢慢炖1小时左右吧（这个要根据自己的口味，我喜欢软的，所以多炖了半个小时），然后加入土豆块一起煮，煮熟了就搞定啦！ 如果用炒制的方法就省事多了，不过就是要付出点代价，可能会损失部分营养。 炒锅热油，下入葱蒜姜干辣椒和花椒爆香，再下切好的驴肉快速煸炒至变色，加入豆瓣酱和甜面酱继续翻炒，随后倒入足量开水，大火煮开后小火慢炖~
等到汤汁浓稠，加入适量味精和胡椒粉调味就可以了。 最后装盘，可以撒点香菜和韭菜段作为点缀~~~色香味俱全，看着就好吃~~