猪蹄汤搭配什么好吃？
猪脚营养价值高，含丰富的蛋白质和多种氨基酸、维生素和矿物质等营养成分，具有健脾胃、补气血、益精明的功效，是民间公认的滋补佳品。 【食材】 猪脚1000g、香菇50g、葱30g、姜20g 盐适量、料酒适量、生抽适量 老抽适量、十三香适量、胡椒粉适量
【做法】 1.猪脚去毛洗净剁成块； （买回来的猪脚先用冷水浸泡出血水）葱打结、姜切片。 2.锅里加水，放入猪脚、葱姜煮开，撇去浮沫。 3.加入料酒、生抽、老抽、十三香、胡椒粉翻炒均匀，再次煮开后，转小火炖一个小时左右。 4.把泡好的香菇切成薄片，放入锅中，再小火炖半个小时后，调下盐味即可。
【小提示】 没有香菇可以用平菇代替，味道也是很不错的哦！ 因为有料酒、生抽这些调味品，所以无需放太多的盐啦~ 我家吃辣，所以还会在出锅前撒一把葱花+一勺辣椒油提香！更美味哟～