甜味的菜都有什么作用？
甜菜味甜是因为含有大量的糖类物质，主要以蔗糖为主，其他的营养成分因种类和品种的不同的有差异，但主要有丰富的维生素、矿物质以及各种微量元素，有补益气血的作用。
甜菜营养丰富、洁净、易于贮藏、有特殊辛辣味，是全世界主要的美味蔬菜之一；叶片与根含糖质、硝酸盐、维他命以及酸，其营养分高于白菜花；茎纤维品质优良，是制糖制醋工业的重要原料，且能提取核黄素；甜菜种子含油33%，供制皂和食用；甜菜渣还可作饲料。
甜菜是一种很值钱的植物，它不仅产量高，还有多种食用方法，在我国很多地区都有广泛的种植。甜菜除了含有丰富的糖分供人类食用外，还有许多药用功效。有生津止渴的作用，能缓解中暑与口干；还能够促进消化，有健胃的功效；治疗头昏、口渴、高血压以及有辅助性的治疗作用。