小墨鱼怎么煮好吃？
这个简单，我做过两次。 用清水加少许面粉和蒜汁调成糊状，浇到虾仁上，拌匀后腌一会儿； 小葱切成葱花； 鸡蛋打入碗内搅散，加入味精、盐，再掺入适量凉水调成糊状； 锅内热油，七成热时倒入虾仁炸熟沥干油备用； 锅中留底油，烧至六成热时，调小火，慢慢倒入鸡蛋糊，并用勺子搅开。待其成型呈豆腐脑状时，倒入虾仁，然后迅速拌匀，让每颗虾仁都能裹上一层蛋浆； 最后撒入葱花即可出锅装盘。
第一次做的时候有点失败，因为没掌握好火力和时间，做出来的蛋浆很老不好吃…… 所以多试几次，肯定能成功哒~ 这个做法跟皮皮虾的做法差不多，只不过把皮皮虾的须去掉改成小葱花就好了^_^