蚂蚁爬树怎么炒好吃？
准备食材。 这棵树可够大的，这枝丫也是够茂盛的啊！ 处理食材。 从上往下数第二叉，左边的那个分叉（其实也就是第一杈），上面有个叶子特别特别大的一颗，就是它了。
挖出蚂蚁。 一只手按住树干，防止蚂蚁到处跑，另一只手用塑料吸管或者筷子等工具，刮下叶片表面的蚂蚁。 注意：千万不要直接用手去抓哦，万一被咬一口，那可是会中毒的哟！ 清理杂质。 用清水冲洗干净后，放一边备用。
制作过程。 锅中放油，油热后放入切好的生姜和蒜粒，爆香。 然后倒入沥干水的蚂蚁，不断地翻炒，使蚂蚁均匀地沾裹上热油。 加入生抽、老抽、豆瓣酱、白糖和白酒调味。 大火煮开后转小火慢炖20分钟左右，让调味料充分入味。 最后转大火收汁即可。 完成！色香味俱全呀！来一盘花生米，就着这道菜，我能干两碗米饭！ 小贴士
1.挑选蚂蚁的时候，要选择叶子的部位，这样既保证了鲜嫩，又有丰富的营养。
2.清洗蚂蚁的时候一定要多洗几遍，以防有灰尘或者其他杂质混入菜肴中。
3.没有白酒可以用啤酒代替；没有豆瓣酱可以用辣椒酱代替；没有生抽可以用酱油代替。