鹅胗怎么酱好吃？
我是广东人，我们这里也有吃鹅肠的，做法是这样的： 把鹅肠清洗干净了，锅里放水，水开后放白酒和姜片还有少许盐巴去腥，鹅肠倒进去煮出血水泡（不要盖锅盖），用笊篱捞起来冲洗干净。 然后把冲干净的鹅肠切成小段，锅中放油，烧到五成熟时下生姜片爆香，接着下鹅肠爆炒，炒的时候放食盐、生抽、老抽，炒得差不多了就可以起锅了。 这样做出来的鹅肠脆爽可口还带有一点姜葱的香气。
我爸爸做腊味的时候会用鹅肠来煲粥喝，不过那个比较油腻，我不喜欢吃……
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我是广东人，我们这里也有吃鹅肠的，做法是这样的： 把鹅肠清洗干净了，锅里放水，水开后放白酒和姜片还有少许盐巴去腥，鹅肠倒进去煮出血水泡（不要盖锅盖），用笊篱捞起来冲洗干净。 然后把冲干净的鹅肠切成小段，锅中放油，烧到五成熟时下生姜片爆香，接着下鹅肠爆炒，炒的时候放食盐、生抽、老抽，炒得差不多了就可以起锅了。 这样做出来的鹅肠脆爽可口还带有一点姜葱的香气。
我爸爸做腊味的时候会用鹅肠来煲粥喝，不过那个比较油腻，我不喜欢吃……