鸡爪汤炖什么好吃？
一、准备材料 凤爪500克，猪骨250克，玉米1条，胡萝卜1根，生姜4～5片。
二、烹制方法 1.洗净砍剁：凤爪清洗干净后，把鸡爪的指甲剁掉，然后过水冲洗干净备用；
2.煲制：瓦煲内加适量清水，放入凤爪、猪骨、生姜（拍扁），先用武火煲沸再改为文火煲3小时；
3.调味：加入玉米、胡萝卜，继续用文火煲1小时左右，调入适量食盐和生油便可。
三、注意事项 1.选择新鲜鸡爪，以黄豆大小为准，颜色浅黄或白，表面干爽、无霉斑且质地坚硬为佳；若鸡爪出现发黑、发霉或有异味，则不宜购买。
2.一般人都可食用鸡爪，但感冒发热期间最好不吃。
3.鸡爪富含蛋白质，易于人体吸收利用，是滋补上品，有增强体力、强壮身体的作用。但因其胆固醇含量较高，故患有高血压、冠心病、动脉硬化及血脂高者应少食。