小大头菜有什么作用？
1、抗癌作用，大头菜中含有芥子油苷，其在黑芥子酶的催化下，释放异硫氰酸盐等具细胞毒性的降解产物，能抑制致癌物诱发的细胞转化及肿瘤细胞的生长增殖。
2、降低胆固醇，在众多的蔬菜当中，大头菜是胆碱的极优资源，胆碱能调节脂肪代谢，防止肝脏的脂肪变性及胆固醇积累，降低血液和胆汁的胆固醇水平，对于防止脂肪肝十分有效。
而且大头菜中钙、铁及维生素K的含量亦高达1000mg/kg以上，而这些是凝血酶的重要辅助因子，可增加血液的凝固性，减少术后出血。
3、预防夜盲症和动脉硬化大头菜含有丰富的维生素A和B2，可以预防夜盲症和减轻动脉硬化症状。