怎么腌制鸭蛋好吃吗？
我小时候，住在农村，家家户户的门口都会有个小池塘，种着荷叶，长着莲花，养着鱼，晚上睡觉的时候，听着蛙声，闻着淡淡的荷香，总是会让人很快进入梦乡；
在我家不远的地方有一个很大的湖泊，里面生长着很多的芦苇，每年秋天来临的时候，我最喜欢的事情就是和小伙伴们一起划着船进芦苇荡里，寻找野生的藕和莲蓬吃，偶尔还能找到野生的莲子。
小的时候不懂事，每次回家总是要沿着田埂，穿过一片稻田才回到家。
后来长大了，虽然离开了老家，但是还是会想起那段时光，心里总是带着一丝甜甜的滋味。 记忆里最让唇齿留香的，莫过于祖母做的腌黄瓜、腌萝卜还有咸鸭蛋。
夏天的时候，祖母会摘很多新鲜的黄瓜回来，用自来水冲洗干净之后，放进锅里，加入食盐，煮熟沥干后冷却，然后放进坛子里密封起来，大约一个星期左右就可以吃了。
做好的腌黄瓜碧绿碧绿的，脆嫩多汁，配上那独特的香气，真的是让人食欲大增，再配着粥喝，那简直就是完美。
除了腌黄瓜之外，最爱的就要数腌萝卜了。
把新挖出来的白萝卜洗净切丝，撒上白醋，浸泡半个小时左右，然后把浸泡过的萝卜丝挤干水分装进干净无水的瓶子里，加白砂糖拌匀，盖上盖子，腌制一个星期就可以吃了。
做好的腌萝卜晶莹剔透，口感细腻脆爽，微微带点酸甜的回味，真让人越吃越想吃。
不过让我念念不忘的还要数咸鸭蛋。 祖母是农村妇女，没上过学，不认字，但是很会做事，也很聪明。她把鸡蛋清洗干净晾干后，放在白酒里滚一下，然后再均匀地裹上一层食盐，放入罐子里密封起来，一个咸鸭蛋就做成了。
每天中午吃饭的时候，就着白米饭，咬一口咸鸭蛋，那种味道现在想起来真让人流口水。