板栗粥好吃吗？
栗子是著名的坚果之一，含淀粉、蛋白质、脂肪等营养素，并富含维生素B1、维生素B2和钙磷铁等微量元素。栗子的营养价值比粮食高，可代替部分水果或蔬菜。 栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾强筋的功效，对脾胃虚弱、食欲不振、泄泻、肾虚腰膝酸软等有比较好的防治作用；还有一定的抗氧化效果以及降低血糖和血脂的作用，所以非常适合中老年人食用。 很多人吃栗子的时候都会连皮带壳一起吃下去，其实这样不科学。 因为栗子的皮比较厚，不易消化，而里面的果肉相对比较松软，因此食用时最好将其剥开，或是用高压锅煮制后再吃，这样更容易被人体吸收利用。 如果一次买多了吃不完，可以将栗子煮熟后再把水分控干，装进保鲜袋，放入冰箱冷冻室储存，这样可以存放至少一个月的时间。
除了直接食用外，栗子还可用来熬汤、做菜或者煮粥喝。比如将栗子与大米同煮成咸味粥，或者加入小米、燕麦、花生等粗粮一起煮，味道都很不错。如果加点儿排骨一起炖汤，还能让汤汁更加香浓鲜美。 用栗子炖肉吃虽然很好，但应该注意不要过量，以免消化不良，出现腹胀、腹泻等情况。 由于栗子中含有较多的碳水化合物，糖尿病患者应该控制进食量，以免引起血糖波动过大。