混沌汤怎么调最好吃？
材料：高筋面粉 500g，清水 230—240g（根据面团的软硬度来调整水量），鸡蛋一个，白糖 10g，酵母粉 6g，黄油（或者猪油、植物油替代）80g，盐5g，燕麦 45g（燕麦的量可以根据自身口味酌情添加或减少）
制作过程： a.将除了黄油和燕麦以外的所有原料都倒入面包机桶内开始和面； b.和成光滑的面团后加入黄油继续揉面至完全吸收 （我一共加入了三次黄油，每次20g左右，中间还添加了两次糖 最后做成柔软但不黏手的面团就可以了） c.把面团盖上盖子或保鲜膜放在温暖的地方发酵到原来的两倍大 （我是烤箱里放一碗热水发酵的，约一个小时） d.发酵完成后，把面团里的空气挤出来，然后分成两个大小相等的面团 （我一共揉了大约40分钟左右，面团很光滑且富有弹性） e.把两个小面团分别擀成椭圆形的薄饼 （尽量擀得薄一些，这样煮熟后会比较透明） f.在薄饼上均匀地铺上燕麦，然后从短的一头开始卷起来制成汤圆状 （如果怕不好操作可以用手捏住两头往下拧，然后再合拢） g.做好的生胚盖上盖子醒发20分钟 （这一步也可以不进行，因为后面还要一次醒发） h.蒸锅内加入适量水烧开，把生胚放入锅中盖上锅盖大火蒸10分钟左右。 （为了更好成型可以在锅底垫一个盘子） i.冷却后放入冰箱冷冻3小时左右至完全固化 （为了让整体更加好切，可以冻得硬一点） j.取出速冻好的汤圆，锅中烧开水后下锅煮熟 （建议电砂锅炖会更香） k.最后根据个人口味加入适量的红糖煮溶化即可 我加了两大勺的红糖，味道相当不错呢 ps： 1．我用的这个是速溶纯牛奶，用酸奶的话可以根据个人喜好调整用量 2．如果不喜欢吃太甜的可以选择少放糖或者不放糖 3．没有燕麦可以用其他杂粮代替