毛瓜怎么做好吃？
我的家乡是著名的“中国甜瓜之乡”，所产甜瓜甜度极高、风味独特，深受广大消费者喜爱。 但是除了甜瓜之外，还有另外一种水果也深得我意，它就是香瓜（也叫毛瓜）。 毛瓜的外形和甜瓜很相似，但是体积较小，颜色更深，看起来非常可爱。
关于毛瓜的味道，可以用六个字形容——清香、甜美、多汁。 我平时最喜欢的做法就是直接啃着吃。 切去毛瓜的两头，对半切开，用勺子挖去瓜籽，然后切成块状，就可以吃了。 这样吃的味道是最接近新鲜毛瓜的，能够充分感受到毛瓜本身的清新香甜，连皮带肉一起吃下去，满口生津。
如果喜欢口感更脆一些的毛瓜，可以将切好的毛瓜放在淡盐水里浸泡20分钟左右，然后再用清水冲洗干净，这样就不用担心毛瓜在烹饪的过程里变得软绵绵了。 这样做出来的毛瓜清脆爽口，甘甜怡人，让人吃过之后唇齿留香、回味无穷。
其实毛瓜最经典的做法还是做成甜品。 在广东地区，很多家庭都会把毛瓜清洗干净去皮，然后用刀轻轻刮去内部的白膜，放入锅内加清水煮开，再转小火慢炖两个小时左右，等到毛瓜软烂后加入白糖或者冰糖搅拌融化，让汤汁完全入味儿。 最后盛出晾凉后放进冰箱冷藏几个小时，等毛瓜冻得梆梆硬，就吃起来更美味了！ 这样做出来味道酸甜可口，清凉解暑，而且多了一份冰糖的香甜，一点也不腻呢~