海鲜皮皮虾怎么做好吃？
记得先“点赞”，再“关注”！每天分享美食做法哦！ 皮皮虾，学名海蜇，属海洋节肢动物，属于水生寄生虫，和小龙虾一样，在熟制过程中会将其体内的寄生虫杀灭，因此不用担心寄生虫问题。其营养价值丰富，含有蛋白质、脂肪、氨基酸和钙、铁等矿物质元素。对于营养不良、体质虚弱的人群，适当食用皮皮虾可以获取丰富的营养物质。
那如何好吃又营养地吃皮皮虾呢？今天就来分享一道家常吃法——椒盐皮皮虾。 具体做法如下： 第一步：处理食材 买回来的皮皮虾一般需要在淡盐水里浸泡20-30分钟，使其将体内排泄物排出（注意：皮皮虾头胸甲内可能含有鳃及食道残留，浸泡时切勿将其掰开）。泡好的皮皮虾用清水冲洗干净，沥干水分备用。 青红椒去籽后切成圈，姜切片，蒜去皮后切成末。第二步：煎炸皮皮虾 锅中热油，加入少许白砂糖炒糖色，然后倒入皮皮虾，快速翻炒，使表皮上色，再加入葱姜蒜末和料酒，适量盐和胡椒粉，炒匀。 接着倒入半碗清水，大火煮沸后，小火焖5分钟左右，使得汤汁浓稠，入味均匀。第三步：撒料炒匀 最后一步就是最香的一步了~在锅内淋入淀粉水（1：6比例），不断翻炒收汁，最后撒上葱花增香，起锅装盘，一道美味又营养的椒盐皮皮虾就做好了！