蜂蜜发糕怎么做好吃?

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20分钟搞定!香甜松软,好吃又营养 最近被种草了这款蜂蜜发糕,制作非常简单,而且吃起来特别香~ 家里的小朋友非常的喜欢,每次都能吃掉一半! 用料: 中筋面粉300g、细砂糖45g、酵母粉5g、温水(温酸奶)310ml、椰浆60ml、牛奶或清水适量、糖桂花/蜜汁玫瑰酱30g 做法步骤:

1.准备好所有的食材。

2.将细砂糖和酵母粉混合均匀。

3.然后倒入温水(或者温的酸奶)冲匀,静置几分钟。

4.面粉过筛加入混合均匀的液体中。

5.搅拌成絮状后,盖上盖子或保鲜膜,进行发酵。

6.当面团变成原来的两倍大时,就可以取出来排气了。

7.然后分成若干小剂子,分别搓圆盖上盖子或保鲜膜,静置15分钟左右。

8.取一个碟子,刷上一层食用油,然后将静置好的小剂子放入盘中,盖上盖子或保鲜膜,放到温暖的地方进行二次发酵。当小面团变成原来的一倍半大小时就可以了。

9.在蒸锅里加入适量冷水烧开,然后在蒸锅上铺上屉布,把馒头生胚放在上面,醒5分钟。

10.待馒头生胚明显变大时,就可以入锅蒸了;大火煮沸后,继续蒸15-20分钟左右就可以了。

11.蒸好后不要马上开盖子,让馒头继续在锅里焖5分钟左右。 这样蒸出来的馒头蓬松暄软,非常的好吃! 食用的时候可以配上一杯牛奶,美味又健康~ 你也快来试试吧!

柯俊华柯俊华优质答主

2016年8月3日, 第一次做的发酵米糕。 因为是第一次做这样的东西所以失败也是正常的。 但这次还是成功了! 先准备材料:大米 350g(泡一晚)、水 375ml、糖350g、面粉 40g、鸡蛋 2个、酵母适量、食用油少许、核桃粉几勺,牛奶或豆浆若干;

1. 大米浸泡后磨成浆糊状; 2. 加入蛋黄和面粉调成面糊状,放一旁待用;

3. 蛋白加砂糖打至硬性发泡; 4 在调好的面糊中加入适量的酸奶或者椰汁调成酸奶味的米糊;

5. 再把打发的蛋白霜加入米粉中拌匀(这里因为我是用的无糖酸奶所以不用加糖了哦~不过有的话可以加点啦);

6. 上锅蒸制45分钟左右,就大功告成了哟〜 用勺子挖一块儿来尝尝吧〜

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