2021.3.1更新，最近又尝试了新做法~ 咖喱+椰浆/牛奶+土豆+胡萝卜+牛肉/鸡肉/猪肉/虾仁等等～我通常喜欢把菜肉都切小块一起炒一下，再加水和咖喱块煮一会儿，最后倒入椰浆或牛奶，放些黑胡椒碎和欧芹碎就完成啦！
19年做的咖喱饭，一直很喜欢这个搭配呢（其实我觉得做咖喱最重要的就是选择好合适的酱料啦） 我个人偏爱黄色咖喱多一些……之前试过蓝色咖喱也还不错，就是颜色有点淡…
咖喱的吃法很多，可以搭配米饭、面包等主食，也可以用来做咖喱蛋包饭、咖喱乌冬面之类的，还可以在做完之后用椰浆或牛奶来泡米饭做成咖喱粥～
上次去泰国的时候在当地买的咖喱块，很正宗的味道～ 还有一款是红色咖喱，味道更辣一些，也很好吃～
做 印度风味 的菜呢，首先要买好食材，然后去超市或者市场买些香料，再找一家靠谱的餐厅学习一下做法，最后在家里实践一下。
1.购买食材的话呢，建议去超市或市场买新鲜的食材，这样口感会好一些；如果是速冻的，那也尽量买那种大品牌、口碑好的产品；
2.去买香料的时候呢，可以买一些常用的，比如丁香、肉桂（桂皮）八角、白蔻什么的，至于那些不常见的可以问问店家能不能给配一点 。当然啦，最好还是买一些自己熟悉而且喜欢的香味。
3.至于做法的话，如果题主是第一次接触这道菜的话，可以先找个店子学学，毕竟有师傅指导做起来事半功倍。我当初是在大学食堂学会的，现在毕业两年了，那个店的老板还记的我这个学生，哈哈哈~ 以上是我的个人看法，希望对题主有帮助哦！ =￣ω￣=
