炖瘦肉水有什么功效和作用？
瘦肉中含有的蛋白质、维生素、脂肪、糖类、钠、锌、镁、磷、钙等多种身体必需的营养成分和微量元素在炖煮的时候会完全的释放到开水中，瘦肉水具有补肾壮阳、祛瘀生新、通乳、补虚功效，同时瘦肉水不寒凉也不燥热因此具有调理阴阳的作用，常喝自制的瘦肉水能够强身健体。
产后女性喝炖瘦肉水能够调理胃阴不足、受寒导致的消化不良、胃热等不适症状，同时瘦肉水具有滋阴补肾、活血补血的作用能够帮助生产时失血过多、体质虚弱、乳汁分泌低下的女性，瘦肉水能够很好的调理身体能够促使乳汁分泌，同时瘦肉水中的营养也非常容易转移到乳汁中，喝瘦肉水不仅美容养颜、乌发、改善睡眠，还让正在吃奶的宝宝体质得到提高。
瘦肉水的制作方法最常用的是猪肉水，购买一斤新鲜的瘦猪肉洗净之后放入沸水中焯水，将血沫和杂质去除干净之后放入锅中加入1500毫升的清水大火烧开，煮沸之后转为用小火再继续炖煮一个小时以上，煮瘦肉水最好使用砂锅煮出来的肉水香甜且营养也容易释放到肉水中，煮好的瘦肉水加入少量的食盐调味即可饮用也可将炖煮至酥烂的猪肉吃掉。