山药胡萝卜虾能一块吃吗？
虾和山药可以一起吃，两者之间不存在食物相克的问题，也不会影响营养的吸收。 有人担心山药和虾一起吃会产生有害物质，甚至会对健康造成危害，实际上这种担心是多余的，并没有科学依据。 早在唐代，医药学家陈师行就在《食性本草》中指出，山药“生食之，主利五脏，调六腑”；明代著名医药学家李时珍也在《本草纲目》中详细记载了山药的药性，指出“山药，味甘气平，主治伤中，补虚赢，除寒热邪气，补中益气，强筋骨，除风湿，消胀满”，并且还列举了山药的多项功能，如润肺止咳、止泻、明目等。 山药是一种非常好的药食同源食材，里面富含多糖、蛋白质、氨基酸以及矿物质元素（钾、钙、镁、铁等），另外，山药还可以为人体提供丰富的维生素和微量元素，尤其是维生素C、维生素B1、维生素B2含量比较高，膳食纤维也是山药的重要营养成分之一，可帮助我们保持消化道通畅。
当然，这些只是山药的营养成分，那么到底吃了山药有什么功效呢？其实啊，民间早有“山药益肾”的说法，这也印证了古代文献对山药补肾作用的记载。中医典籍里还提到了山药的其他药用价值，比如《日华子本草》中提到山药“治肺痿咳嗽，吐血咯血，衄血，泄泻痢疾”；《滇南本草》中也提到，山药能“补五劳七伤，治脾虚，补肺虚，咳喘……肾虚”。
除了药用之外，人们也发现山药在美容、减肥等方面也存在一定的功效，真是令人大开眼界呀！ 而我们生活中经常吃的海鲜，例如鱼肉、大虾等都含有大量的优质蛋白，同时锌、磷、碘等无机盐以及维生素A、B族的含量也很丰富。经常吃海鲜不仅可以补充营养，还能够美白肌肤、润泽头发。
虾仁和山药搭配在一起制作成美食，能够为人体提供丰富的营养物质，特别是蛋白质和矿物质，因此这道菜具有很高的营养价值。