家常豆腐的脂肪有多少克？
豆腐的脂肪含量不高，每100克豆腐中仅为5～8克。豆腐的营养要素是蛋白质和异黄酮，脂肪含量并不高，对那些怕胖的人来说，多吃豆腐颇有好处，而且豆腐较容易有饱足感，所以吃进相同份额的豆腐，比吃肉更容易令人有饱觉。同时，豆腐低胆固醇含量，又含有丰富的植物卵白质，而植物卵白质含有丰富皂角甙能去除附着在血管壁上的脂肪酸类、胆固醇类物质，能防止血管硬化。
另外，异黄酮是一种植物雌激素，它有内外雌激素平衡的用处。每天摄入30—40克大豆类卵白质，可以显著下降血清中低密度脂蛋白(俗称“坏胆固醇”)的浓度，增高高密度脂蛋白浓度，有削减心血管疾病的发作危险，更能够进步骨质密度。