家常版蜂蜜面包怎么做?
家庭版蜂蜜面包的制作过程如下:
所需材料:
1. 面粉 - 500克
2. 干酵母 - 50克
3. 温水 - 300毫升
4. 蜂蜜 - 100克
5. 糖 - 100克
6. 盐 - 10克
7. 黄油 - 100克
步骤:
1. 将干酵母放入温水中,搅拌均匀,静置10分钟,让酵母发酵。
2. 将面粉、糖、盐、酵母水混合在一起,揉成面团。在揉面团的过程中,可以适量加入适量的温水,以便更好地揉面。揉好的面团放在一个湿润的地方,让面团发酵1-2小时,直到体积翻倍。
3. 发酵好的面团排出多余的空气,重新揉均匀。将黄油和蜂蜜混合在一起,均匀涂抹在面团表面。再次将面团揉均匀,让蜂蜜和黄油充分融入面团。
4. 将揉好的面团放入一个抹了油的容器中,盖上湿布,再次让面团发酵30-40分钟,直到再次翻倍。
5. 发酵好的面团排出多余的空气,再次揉均匀。将面团分成等大的块,放入烤盘,每个面团之间保持一定距离。
6. 将烤盘放入烤箱,进行最后的发酵,约20分钟。预热烤箱至180摄氏度。
7. 发酵结束后,在面团表面刷上一层蛋液(可选),然后将烤箱调至170摄氏度,将烤盘放入烤箱,烤约20-25分钟,直到面团呈现出金黄色。
8. 取出烤好的面包,放凉少许后,即可享用美味的蜂蜜面包。