地瓜怎么做好吃又简单？
我最爱吃红薯了，所以红薯的做法我也略知一二 红薯的吃法很多，有红薯粥、蒸、煮都可以； 红薯丸子也不错，将蒸熟的红薯用勺子压成泥，加入面粉和一点糖，揉成团，用手搓成丸子形状放在盘中备用;锅内放入适量的食用油，油烧热后放入丸子炸至金黄色即可装盘出锅啦！ 还可以烤着吃哦！
把红薯洗干净去皮，然后切成块状，也可以不去皮噢~，放进微波炉叮三分钟就可以吃了；烤箱烤也很好吃的哟~~~ 用刀切几道线，刷上蜂蜜水，进烤箱200度预热5分钟后改为180度烤30分钟即可。喜欢更甜的可以刷多一点蜂蜜或糖浆（红糖水） 当然还有油炸薯条或者薯片咯~~
不过红薯的淀粉含量很高，不建议经常拿来炸着食用喔~~~~最好就是用来蒸、煮、做饼之类的啦～～ 红薯煎饼也是不错的选择呢 我最喜欢的就是把红薯洗净，放入锅中煮大约30分钟左右，然后将红薯去皮捣烂，做成小圆饼，煎至表面金黄即可。这种做法不仅方便简单而且也保留了红薯原有的香甜味。
对了，我还试过拿煮熟的地瓜拌在饭里一起吃的呢嘿嘿。。。感觉味道还不错咧～～ 还有一种做法是“拔丝”。首先准备食材：红薯一个，白糖适量.先把红薯去皮切成小块，下油锅炸到外皮硬硬的时候捞起待用，锅里留少许底油，放白糖小火慢慢地熬，待白糖全部融化，且变成微微黄色时，倒入之前炸好的红薯，翻炒几下，拔丝红薯就做好啦…… 下面介绍的是我最爱的做法之一——地瓜糖水。材料很简单只需要红薯、冰糖和水就行了。先将水煮开后，再把红薯放进水中大火煮沸，接着转小火慢慢熬煮，直到红薯软掉了为止；最后再加冰糖调味就好了。整个过程不需要其他配料噢！超简单的～
这个糖水做起来也不麻烦，而且营养价值高，很适合女孩子喝滴~ 下面介绍的第二种方法就是“烤红薯"了，这也是我最爱的一种制作红薯的方法。首先准备好红薯、锡箔纸等原料；然后将红薯洗净后擦干水分，用锡箔纸包好；再将其放到烤箱中，调至230℃烘烤40分钟就可以了哦。 这样烤出来的红薯外皮焦黄酥脆，内里软绵香甜，还带有淡淡的炭火烟熏味儿，真是人间美味呀.....嘻嘻嘻