面条怎么做了好吃？
作为一个山西人，我可能更适合回答这个问题。 我的家乡在太原南面的古交市，是一个小城市，但是面食的多样能让你眼睛瞪得大大得，我小时候能认识很多字，都是来自于各种包装袋上的食品名称。
1、刀削面，这是最具有代表性的面食之一了。去外地上学，每次想家就会想念这个味道。做法也不难，水烧开后加入少许盐，然后把切成薄片的面条下锅煮熟后捞出来放入调好的酱汁里（醋、生抽、辣椒油等）搅拌均匀就大功告成了。
2、剔尖儿，和刀削面类似，只是削出的形状是长长的，细长细长的，很漂亮。把和面擀成的面皮卷起来用刀轻轻剔出长短适中的面片就是剔尖儿了。煮好之后和刀削面一样的拌着吃。
3、猫耳朵，这也是我家最爱的一种面食。做法也比较简单。和面擀成薄片之后用刀划出一道道交叉的线条，然后撕开成一个一个的小块，开水下锅，煮熟之后倒进去一些陈醋和酱油，搅拌一下就可以啦。
4、莜面栲栳栳，这是我吃过最难做的面食。用新鲜的莜麦磨成面粉，加水和成团，在手上沾点油，然后把面团搓成细细的长条，用屉布盖上进行饧发，时间大概要一个小时左右吧。锅里加水烧开后，把饧好的栲栳栳放进去蒸十分钟左右就可以了。吃的时候配上面酱或者陈醋都很好吃。
5、猫耳朵饺子。把猫耳朵用开水泡软挤干水分，然后用筷子搅散，打入鸡蛋，放盐和葱花拌匀做成馅儿，包成饺子，煮熟了就可以啦。 还有就是馒头、花卷、包子之类的，就不一一截图了。做法都比较简单。