炒土豆什么火？
土豆，我们平常时候做为主要食物有时候觉得蛮好吃的，但是做为主食好像又没什么特别的味道。那就一起看看今天的小妙招怎么让土豆做好吃吧。
煎土豆：
1，把土豆的皮去掉，切成块。尽量不要泡水，泡过了之后煎出来的炒土豆就没那么多水分了。如果想要土豆在煎的时候少吃点油，那就把土豆丁切成丝，千万别太小，不然会影响口感。然后把土豆丝放在水里浸泡，在水里加点盐，这样一来可以泡出土豆里的淀粉，二来可以去除土豆的腥味。(我家炉灶上面没有水，所以我在土豆丝上面撒了点水，当然不要用太多，不然煎出来都是水了。)
2，在我上面提到的地方，倒上适量的油，油稍微有点热的时候，把土豆丝倒进去，千万不要炸，要不然土豆会变黑的，因为土豆含糖分，所以一直煎到一面有些焦黄的时候翻个；然后继续煎另一面。
3，土豆煎差不多了的时候，向锅里倒入醋，酱油，盐和味精，然后翻炒几下出锅。(没有一定要放入醋，不过加入醋之后口感真的不错)。
煮土豆：
当然，如果你想吃个煮土豆也不用沾一点油。
1，准备一个土豆，先把土豆皮去掉，然后切成块，记得块不要太大，大约拳头那么大就够了。然后把土豆块泡在清水里，泡出土豆里的淀粉。
2，准备一个砂锅，往砂锅里面倒少量清水，然后把土豆块放进去，开小火煮熟，因为土豆块比较大，所以不要用大火煮，可能会煮爆。记得要时常去搅拌一下，免得烧糊了。
3，等到土豆煮熟了，然后往里边加入醋，酱油，盐，味精和葱花，搅拌均匀就可以出锅了。