炸土豆会不会长胖？
作为一个在云南大学读了四年书的人，我明确告诉你不会。 先说为什么：首先，油炸食品之所以会给人导致肥胖的错觉是因为油炸的过程中会产生丙烯酰胺物质（一种致癌物），并且产生的大量脂肪微粒会被人体直接吸收，因此引起肥胖；其次，油炸过程中产生的有害健康的反式脂肪酸大部分都会变成微细颗粒被人体吸收，且不容易排出体外。 那为什么我不会发胖呢？因为我用的油炸锅不是普通的电炸锅！！！是云南大学宿舍独家配发的养生电炸锅！！！ 别以为这个锅只能煮点米线、粉丝啥的，它可是能炸一切的！
接下来给出正确油炸(非普通电炸锅)方法，切记，要先开水烫一会再炸！否则容易焦！ 1.将需要炸的东西表面沾上一层薄薄的面粉 2.开火烧锅至5成热（锅底略有气泡）关火 3.把东西放进锅里，确保表面均匀蘸上面粉 4.开火加热至3成热的状态（油温上升） 5.中火炸至表面金黄即可出锅（全程不超过8分钟）