墨鱼肠怎么炒好吃？
食材准备： 墨鱼、青椒、红椒、洋葱、姜、蒜、生抽、老抽、啤酒、豆瓣酱、白糖 多准备一些洋葱，我一个人吃了一整根，真的是吃多了会上头。。。 把墨鱼的内脏去掉，清洗干净后，切成薄片（也可以去买那种已经处理好的半成品）
青红椒去籽后切成小块，洋葱切丝，葱姜蒜切片 起锅烧油，油热以后放入切好的葱姜蒜爆香 加入两勺豆瓣酱（一定要两大勺，不然颜色不够红亮），小火炒至出红油 下切好的墨鱼快速翻炒，加一勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，少量白糖提鲜，最后倒入一罐啤酒，大火烧开之后中小火慢炖20分钟左右 20分钟后汤汁收的差不多干了，这个时候就可以出锅装盘了！ 香辣浓郁，咸香可口，真的很下饭哦~
小提示： 1.这道菜主要是炒，所以不用蒸或者烫，但是时间也不能太长，防止营养流失。
2.不喜欢吃辣的可以换成剁辣椒，味道也是不错哒
3.不知道为啥我做的这个菜有一点点苦味，如果苦味很明显的话大家可以把切好的苦瓜放进去一起爆炒，能够很好的祛除苦味~~~（我也不知道是不是这个原因，反正最后吃了几口就扔给男朋友了hhhhh）