小米年糕怎么炒好吃？
1、准备食材： 年糕 适量 小葱 2根 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 白糖 适量 淀粉 适量 清水 少许
2、制作过程： a)小葱洗净切葱花，备用； b)烧开水，把年糕放进去煮一下，至变软(约3分钟）左右，捞起沥干水分待用； c)调酱汁：碗中加入一勺生抽、两勺老抽、三勺白糖和四勺淀粉，再加水搅拌至淀粉融化； d)热锅凉油，油温上来之后，转中小火，下入葱花和姜末下锅爆香，然后倒入酱汁，小火炒至浓稠，开始冒泡； e)接下来放入年糕，大火快速翻炒，使每块年糕都裹上酱汁，可试下味，需要的话可以加点盐调味； f)出锅前撒些葱花点缀更好看啦~ 小贴士 1.年糕本身是甜的，所以不需要另外放糖了；如果不喜欢吃太甜的话，可以少放一些白糖；
2.喜欢软烂口感的童鞋，可以把切好的年糕直接放到汤汁里焖一会儿哦~