青辣椒如何炒好吃？
我也不知道好不好吃，只能给你一个简单的做法 食材：青辣椒、小米椒、生抽、老抽、白糖、盐、味精（可不放）、食用油 步骤一：将青辣椒洗净去籽切成段或切丝备用；小米椒剁碎备用。 步骤二：热锅凉油，放入切好的青辣椒和小米椒，小火慢慢翻炒，直至青椒变脆且表面有油脂渗出后，加入盐、生抽、老抽、白糖翻炒均匀入味，最后撒入味精提味即可出锅装盘。 说明： 这里的生抽和老抽调色的时候都要少加，因为之前在烹制过程中已经有了汤汁，如果颜色不够可以后期添加。 整个制作过程不用加水。 如果喜欢软一点口感的青椒，可以在下锅前用刀轻轻拍一下，这样比较容易熟透和入味。 刚买回来的青椒有些比较嫩，有些会比较老，对于老的青椒我们可以采用上面这种方法烹制，这样既可以让它变软也可以让它的苦味降低。