土豆番茄怎么焖饭？
1、土豆去皮，切小丁，越细小越好；番茄洗净，切成小丁；胡萝卜洗净，去皮，切小丁；香芹洗净，切段。
2、炒锅置火上，倒入橄榄油，烧至5成热，放入土豆、胡萝卜、香芹翻炒2分钟，加入适量的盐，盛出。
3、取电饭煲，加入适量的水，烧开，放入番茄，熬煮15分钟，待番茄熬成酱，倒入炒过的土豆、胡萝卜、香芹翻炒1分钟，关火，盖上电饭煲的盖子，焖10分钟。打开盖子，青菜土豆胡萝卜番茄焖饭就做好了。
烹饪小贴士：
1、如果用电饭煲煮饭，水就要加多一点；如果加少许橄榄油，就不用加油了；盐要后放，腌制土豆的时候不用放，否则会把土豆淹死，做的时候会很咸
2、如果爱吃蛋，可以最后撒一个鸡蛋，搅拌一下；如果爱吃虾皮，可以在出锅前半小时撒一点，更补钙；如果爱吃花生，可以在电饭锅按下之后，马上撒上花生碎，就更香了；如果用豆浆代替水，就要在煮好后15分钟关火，否则豆浆就会沸腾溢出，失去豆浆味就不好吃了
3、青菜可以选择白菜、生菜、香菜、芥菜等，我只用到香芹，家里有什么就用什么吧。。