萝卜焖鱼怎么好吃？
食材：青鱼中段500g、白萝卜一块、葱姜适量 调料：老抽15ml、生抽30ml、盐2勺（约4g）、糖5克、胡椒粉少许、干淀粉2勺(约30g) 做法： 1.准备好所有的食材，鱼肉洗干净用刀剁成块。
2.加入料酒，生抽腌渍半个小时。 3.姜切片，葱切段。白萝卜洗干净不用去皮切成滚刀块。
4.锅中放入足量的冷水，加入生姜和葱段。再把腌好的鱼块放进去。
5.大火煮开后，用勺子撇去浮沫。然后加一勺白糖提鲜。
6.接着倒入老抽和生抽。再加入少许的醋，可以更好的激发腥味。（其实这个时候可以加适量的八角桂皮香叶等香料一起煮更入味，我因为不喜欢吃这些香料所以没放。）
7.盖上盖子煮10分钟后，把切好的白萝卜倒进去搅拌均匀，再加盖煮一会儿。（如果是大青鱼的话要至少炖煮两个小时才能彻底煮熟。）
8.最后开盖转文火炖15分钟，汤汁变浓后，用筷子戳一下鱼眼，如果鱼肉能够轻易插透就说明熟了，收汁儿时撒入葱花和香菜即可盛盘。 用这个方法做的萝卜焖鱼，鱼肉鲜嫩入味，一点儿腥味都没了，喜欢的朋友不妨一试哦~~