叽蒜怎么拌好吃？
我是东北人，非常爱吃叽蒜（东北话，就是大蒜） 以前家里种很多蒜，每年四月份都弄好几篮子回来。我们那吃法很简单，就是把蒜掰出来，洗一下，晾干，然后放点酱油和醋，调拌成凉菜吃。味道很不错。 但是我后来学会了做糖醋排骨，就用这个做法做了酸甜糖醋大蒜。超好吃！
具体做法是这样的： 大蒜头去掉外衣，洗净沥干水分；
锅中烧水，水开后放入大蒜焯制，捞出后立刻浸入冷水中降温、冷却；
把冷却后的蒜末倒入容器中，放一勺食盐、两勺白糖、三勺香醋、四勺生抽，搅拌至均匀；
把小葱或者香菜切成小段，铺在盘底；
把泡好的大蒜摆上去，上面再撒一些葱花或香菜叶作点缀就可以啦！ 喜欢吃辣的可以放些剁辣椒或者辣椒油！特别过瘾！
除了这种吃法以外，还可以用来炒鸡蛋，也是非常好吃的。