油炸虾子怎么做好吃？
首先，选虾就非常非常关键了！ 一般我们去市场买虾，老板都会帮忙处理干净，但是这样还是不干净！一定要自己再清理一遍！（虽然卖虾的会说已经清洗过了） 把虾放入清水中，加入少许盐，浸泡十分钟，然后再用清水冲洗干净。
这一步非常重要！否则会很难吃而且容易拉肚子。 然后准备配料：香菜、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶。不喜欢吃的可以不放。 再准备一个盆，放入适量的面粉和淀粉，比例为2：1，再加少许的盐，加水调成稠一点的面糊。 重点：面糊不要调得太稀，不然炸出来不好吃。
然后把处理干净的虾放到面糊里，让面糊均匀裹住虾仁。 最后就是炸制了，锅里倒入多一些的油，加热至冒烟，把虾放进去炸至金黄即可。 刚炸出来的虾最好吃了！酥脆酥脆的！超级好吃！我一次可以吃好几个！
另外，剩下的面糊别扔，可以用来炸薯条或者炸蘑菇什么的，也很好吃～