怎么做牛轧糖好吃？
【原料】 棉花糖、花生、杏仁（其他坚果也行） 黄油、细砂糖、奶粉 【做法】 1.花生去皮，和杏仁一起用烤箱烤香（上下火100℃，时间自己掌握，我是看到花生变脆马上断电的，其实用微波炉叮就OK了，很简单的） 2.黄油软化后加入棉花糖搅打至融化 3.加入奶粉和细砂糖搅拌均匀 4.加入烤香的花生和杏仁拌匀 5.装入模具，冰箱冷藏定型即可 用裱花袋比较好操作 还可以像做蛋挞一样做成不同形状~
我是不提倡用擀面杖去擀的，容易颗粒状且不容易操作。 其实这个牛轧糖做起来真的很简单！主要就是要掌握好火候，太软了不好成型，太干了就很难吃哦~~ 我做的牛轧糖不是很硬的那种，喜欢硬一点可以再多加些棉花糖。 喜欢吃甜的可以多加点白砂糖。 做牛轧糖用的模具也可以买食品保鲜袋代替，非常方便实用！ 做了好多，家里人都爱吃，开心^^