干辣椒煮什么好吃？
我虽然没吃过用辣椒煮的火锅，但我猜应该是很好吃的！ 我的吃货朋友曾经用小米椒和鸡翅煮过一锅香辣鸡翅汤！那是多么的美味啊。。。 辣得让人流泪，却又欲罢不能！ 后来她又在锅底加了点菌菇和豆腐，把汤汁拌饭吃，那一顿，足足干掉了两碗饭！ 我也试过用小米椒和兔子一起炖，那辣乎乎的一盆，吃完了浑身冒汗。 用新鲜的朝天椒（也叫海椒、小米椒、尖椒等）跟鸡一起炖，那锅味道也很赞。 不过我最喜欢的还是用小米椒+腊肉+土豆做的米饭杀手，每次做完，一屋子小米椒的味道，闻着就有种火辣的感觉。 【小米椒炒肉】 最简单也是最经典的做法，下饭菜之王。 食材：小米椒300g、瘦肉250g 调料：生抽1勺、香醋半勺、糖少许、生粉适量、食用油适量
【做法】 1.小米椒剪段，加少许盐浸泡十分钟左右，冲洗干净沥干水分备用； 2.猪肉切丝或薄片，加盐、生抽、香醋、砂糖和生粉拌匀腌制十五分钟；
3.锅中热油，五成热时倒入肉丝煸炒至变色盛出； 4.另起锅，倒油烧热后加入切好的小米椒炒香，再倒入炒好的肉丝，大火快速翻炒均匀即可。 这样一碗色香味俱全的小米椒炒肉就做好啦，你学会了吗？ 快动手试一试吧！