鱼豆腐烧什么好吃？
“鱼豆腐”，我猜你说的应该是鱼肉做的豆腐吧！如果是的话，那可太好吃了～ 我小时候住在海边，海里鱼的种类很多，有鲅鱼、黑头鱼（海鲋）、多宝鱼等等，但最常见的还是鱼豆腐。因为鱼肉做豆腐，太美味了呀！ 首先把鱼肉刮下来，如果鱼不新鲜或有腥味，可以用清水焯一下去除腥味道；然后和着葱姜等调料一起剁成泥；
接下来是重点——一定要用鸡蛋清调匀，放一勺淀粉，抓一把面粉也可以，这样糊的状态是糊而不芡。 如果直接下锅炸，容易碎且不蓬松。正确的做法是，在锅底均匀铺上姜葱，把糊舀到上面去，盖上盖子小火焖几分钟。 等到面糊熟了，盛出来放在盘子里晾凉，就可以吃了。
吃的时候，可以撒上点白芝麻提香，更美味哦～ 你别说，这炸好的鱼豆腐，跟外面卖的豆腐味道还真挺像的…… 用油炸一遍的做法，是我小时候妈妈给我做的改良版。因为家里没有锅具能够蒸馒头，而蒸馒头的做法又很容易让鱼变味坏掉，所以先用油煎熟再拌以作料食用，是最保险的方法啦～ 但是现在自己做的话，可以直接把调好味的面糊放入锅中，摊成薄饼，再切成细条，就做成了一道美食啦！ 是不是很简单呢？快回家做给宝宝尝尝看吧^_^