涮羊肉炒什么好吃？
不请自来，首先表示很是赞同“学会一道菜，认识一位神”这句话！ 作为地地道道的内蒙人，非常热爱自己家乡的美食，尤其是涮羊肉。但今天推荐的是不是涮羊肉，而是用涮羊肉的汤底做锅底，加入新鲜食材，再搭配上二两小酒……美！美的很！
原料：肥瘦相间的羊肉（带一点肥肉吃起来才不会干巴巴）、土豆一个、大葱一段、大蒜三四瓣、生姜一块、大料一粒、香叶三片、白糖一勺、生抽两勺、盐适量 先把羊肉剁成沫（我是用菜刀剁的，虽然费力但是很过瘾！），然后依次放入葱末、姜末、蒜末、豆瓣酱（这里放一匙豆瓣酱，剩下的用来炒土豆）、料酒和白糖，再抓一把花椒，用热油炝一下，然后把调料搅拌均匀，这个时候就可以闻到香味四溢了~ 炖羊肉的时间到啦～把切好的土豆倒进去，盖上盖子小火炖20分钟左右，中间记得翻两次锅以免糊底哦～ 这时候可以准备一碗白米饭或者一锅热气腾腾的烙饼，就着这鲜香的汤汁吃到肚子圆滚滚～当然也可以像我们内蒙人一样直接就着汤吃白面焙子（就是发面的馒头） 最后舀上两勺汤汁，拌在饭里，完美！