小河虾怎么吃好吃？
这个我要好好说道一下，我有个亲戚是长江边上的渔民，他告诉我，其实河虾最好吃的做法，就是最简单的煮汤喝，把河虾放在热水里煮，放点盐、葱花、香菜，这种清汤寡水、原汁原味的方法最养生了。 当然，这样做出来的汤肯定是不鲜亮的，看上去清水一样的，不过你喝起来会发现味道非常鲜美，这正是因为这种做法能够最大程度地保留住河虾本身的味道。
而且这样煮出来的河虾，肉质是最鲜嫩的，咬下去满口爆汁的感觉，就像吃鱼刺很少的鱼汤一样过瘾。 我以前也不相信这么简单做出来得汤汁能有多美味，直到有一次我和家人在外面吃小龙虾，那家生意很好，我们排队等了很久才轮到我们，结果点上之后，我发现那锅汤汁就是纯白的，一点颜色也没有（这里特别说明不是红油那种火辣辣的汤汁）。老板说这是他们特地做的清淡口味的，没想到如此清淡的汤汁，入口后却异常鲜美，顿时让我对这条小溪里的河虾肃然起敬。
后来我还是按着我的亲戚教我的方法做过几次，的确味道好极了！ 在此分享一个秘诀，在清洗河虾的时候，千万不要用手直接去揉搓，因为这样会使得河虾表面大量脱落蛋白，让河虾变得腥臭，正确的做法是用洗菜篮装上水后，直接把河虾放进去冲洗干净即可。