阳台种韭菜怎么变粗？
首先，恭喜题主拥有了自己中意的阳台花园！ 不过，看了题目，似乎有点理解题主要问什么。其实你想让新种的幼苗尽快变粗变壮是吧？ 其实这个过程很简单，就是让植株快速积累干物质（茎杆、枝叶），同时减少营养回流到土壤的数量。简单说就是少浇水，避免积水烂根；多晒太阳，促进光合作用；多通风，降低环境湿度。当然，配合合理的施肥应该会更好。 等幼苗逐渐长大，自然就可以切下来采摘了。
另外，看到有人提到用韭菜种子直接种下就长不出来。这很常见，主要是现在市场上销售的韭菜种子多是分株的，本身自己并不会长太大。要想用种子种植出可以采割的韭菜，需要做好以下工作： ①种子需经清水浸泡12小时左右，然后放在纱布中浸湿，再覆上保鲜膜，放置在黑暗中12小时左右。（目的是催芽）
②待绝大多数种子露白后，将种子均匀播撒在事先准备好的花盆或花坛中。（注意不要直接播撒在土壤表面，这样会导致发芽不全，或者发生腐烂）
③播种后，在表面覆盖塑料膜保温保湿的同时，还要在旁边搭建小拱棚，上面覆盖遮阳网，防止强光直射，并控制温度在25℃以内。（这是为了让其顺利发芽，同时为后期管理打下基础）
④待幼苗3-4片叶且长度达到5cm左右时，及时分苗移植，增加植株光照和活动范围，以利生长。