番茄羊肉好吃吗?
作为一个土生土长的内蒙人,在番茄和羊肉这两件事上,我敢说,我对他们俩的热情丝毫不亚于任何一个外省人。 先说说番茄吧,在我的印象里,小时候的番茄是稀罕物,那个时候的农村很少有种西红柿的,毕竟种植技术复杂且产量不高,所以番茄很贵,贵到什么呢?大概就类似牛羊肉的价格了,我记得很清楚,小时候家里人来亲戚家串门,带了一点自家做的酸汤(就是做酸菜的汤汁),里面放了点剁碎了的番茄,我就喝了一个星期的酸汤。
后来逐渐长大了,外出上学、就业,才逐渐认识到原来番茄并不是什么稀罕的东西,超市里有卖的,菜市场有卖的,水果店也有卖的,甚至有时候还会看到卖番茄的流动摊位,那个时候我才真正感受到,原来番茄如此普及。 再往后,回到内蒙古工作,发现周围的内蒙古人几乎都不吃酸酸甜甜的番茄,吃的番茄基本都是那种圣女果或者小小个的红番茄,我问过不少人为什么不吃大个的番茄,他们的回答基本都一样——“不好吃”。
所以我一直觉得,能够接受并喜爱大个的番茄才是正常的人类。 然后来说说羊肉,在我小的时候,能吃到羊肉的机会并不多,除了过年的时候可能能吃到一块羊肉外,平时根本见不到,更何况是新鲜的羊肉,印象中只有冬天能买到一点灌好的羊肉肠。
后来逐渐长大,出去上大学、工作,认识了更多的朋友,才知道原来有的人是不吃羊肉的,或者不吃新鲜羊肉的,以至于每次和朋友一起去吃火锅、涮羊肉的时候,我都会格外注意别放羊肉的那几个盘子是否有人动过。
后来再回内蒙古工作,才发现,原来自己对外面的世界的误解有多少啊!原来不仅仅是外面的世界精彩,就连吃也是如此。 在内蒙,其实羊肉是很普通的食材,炖羊肉、烤羊肉、手把羊肉、涮羊肉,各种吃法让人眼花缭乱,当然最经典也是最出名的还要数手把羊肉,外熟内带生,鲜香四溢,让人吃过就再也不想再吃那些人工处理的合成羊肉了。