翅根怎么蒸好吃？
首先说下，本人非常爱吃鸡翅跟，因此做过很多种做法！以下将介绍3种我做翅根最好吃的做法，每一种都超级简单，快学起来吧~
1、蜜汁鸡翅根 原料：鸡翅根500g、香葱2棵、生姜1块 调料：花生油500g（实耗油100g）、蜂蜜2汤匙、清水适量、生抽酱油半勺、食盐少许 做法步骤： 第一步：买回来的鸡翅跟冲洗干净，然后用剪刀将其剪成两半，装盘备用 第二步：生姜去皮切成片，香葱清洗干净后打成一个葱结 第三步：炒锅烧热，然后倒入适量的花生油，待油热后，下入姜片爆香 第四步：然后将所有的鸡翅根倒进去，翻炒至变色，调入生抽酱油和盐调味儿 第五步：加入没过食材的清水，大火烧开，然后转成小火慢慢焖煮 第六步：等到锅里的水差不多快干了，这个时候加入之前调好的蜂蜜水，要慢慢地翻动鸡翅根使其均匀沾上蜂蜜，接着盖上盖子焖两分钟 第七步：打开盖子，用铲子不停地翻动鸡翅根，直到表面开始变得金黄，并且有焦糊的味道散发出来，即可出锅装盘 这样一道色泽诱人、香味扑鼻的蜜汁鸡翅根就制作完成啦～光看看就让人垂涎欲滴啊~~ 吃的时候蘸着酱汁美味极了，连骨头带着肉一起嚼非常有滋味呢……
2、粉蒸鸡翅根 原料：鸡翅根750g 调料：郫县豆瓣酱1.5茶匙、花雕酒1汤匙、白砂糖1/2汤匙、辣椒粉1/2茶匙、花椒粉1/2茶匙、白酒1茶匙、蒜2瓣、姜5片、香菜2棵、生抽1汤匙、芝麻香油1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、葱花少量、大米粉250g 做法步骤： 第一步：准备好所有的食材，大蒜和姜切成末，葱切碎，香菜切段 第二步：锅中加入适量的水，然后将鸡翅根放进去焯一下水，捞出冲洗备用 第三步：将所有的调料放进碗里调成碗汁 第四步：鸡翅根放入容器里，加蒜末、姜末和调好的料汁，充分搅拌均匀，让每一根鸡翅根都能沾上汤汁 第五步：取一块纱布，然后将拌好的鸡翅根放在里面包起来，防止在蒸的过程中漏出来 第六步：将包裹好的鸡翅根放在盘子中，放入锅中蒸半个小时左右 这道菜咸香四溢、软糯可口，吃完唇齿留香呢~~~
3、椒盐鸡翅根 原料：鸡翅根755g 鸡蛋1个 玉米淀粉20g 小苏打2g 椒盐粉5g 孜然粉5g 白糖5g 黄酒10ml 酱油10ml 葱白2段 姜2-3片 做法步骤： 第一步：准备一个容器，打入鸡蛋，加入小苏打、料酒、酱油抓匀，然后把鸡翅根放进去腌制一个小时以上，使每个鸡翅根都能均匀上色 第二步：取出腌好的鸡翅根，均匀的粘上一层生粉或者玉米淀粉 第三步：锅中加油烧至七成热，把粘好粉的鸡翅根一个个放进锅内炸熟，然后再捞出来沥油 第四步：锅中留底油，烧热后爆香葱姜，再把所有炸好的鸡翅根倒进来，撒入椒盐、孜然粉和糖，翻炒均匀入味即可以上佳肴啦～