哪个好吃的菜？
鱼香肉丝，是我最爱的下饭菜之一！ 每次做一盘，剩一半，怎么办？ 倒进我的饭盒里，第二天带公司当午餐吃哈哈~
做法超简单，就是胡萝卜、青椒切丝，瘦肉切末，加一点泡姜、泡辣椒、生抽、料酒腌一会儿。然后热油锅，把肉末炒熟，放一点豆瓣酱和剁碎的花生米，炒一炒就好了。 这道菜的重点是酱料，要炒出酱香味儿，所以不要用高压锅来焖。 用普通的炒锅来煮就可以了。
如果家里有砂锅就更好了，端起来盖子冒热气的时候，就可以把切好的胡萝卜丝和青椒丝放进去同炒了（这样就不用等到酱汁收干了）。 快熟的时候，淋上一层水淀粉勾芡，让每根菜丝都包裹上一层亮晶晶的酱汁就好啦～
我每次做完这个菜，盘子旁边总会留下一层薄薄的酱红油底，拌饭贼好吃！ 你们试试呀～真的很好吃哒～