鲁朗石锅鸡好吃吗?

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第一次吃到鲁朗石锅鸡,是18年10月底,在西藏的最后一个晚上。 那天早上起来得挺晚,赶到酒店餐厅的时候,除了两三个刚刚从墨脱回来的徒步者,就剩下我们几个了。点完餐等的时间有点久,不过这也是西藏能吃的上的石锅鸡里,等时间最久的(笑) 上菜之后觉得十分值这个价钱!里面料很足,有酥油的味道,但更多的是野生菌的香气。因为是在高原,所以吃起来感觉和在山脚下吃到的炖鸡汤不一样,更鲜嫩一些,但是肉质还是稍微有些柴。我本来对鸡肉不感兴趣,但这顿我却吃了不少。

第二天的早饭。虽然看上去很朴素,但是在高原上也能吃到这样一顿早餐已经很不错了~还有咸菜、稀饭和煮鸡蛋。 我和花粥吃得都很饱。

吃完早饭继续启程。

这是这次旅行中,我在网上买的当地小吃。 到了林芝县城后,我们在一家小店门口看到了这个,本来还担心吃不饱,没想到……量这么大!两个人吃不完。 里面的馅儿是青稞面做的,味道不错,就是咸淡刚好,如果再多放一点酱料会更好。外面一层酥脆的面皮儿沾着辣酱吃也很赞。 这家店就在八一镇菜市场对面,店面不大,但是人很多。

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鲁朗石锅鸡是林芝地区特有的美味,石锅是用林芝独有的云石制成,鸡肉则是高原走地鸡。石锅不能用大火,所以石锅里的汤一直保持在“咕嘟咕嘟”的状态,鸡肉的鲜味完全融入汤中,再加上林芝的松茸和天麻等山珍,鲜美味道难以用语言描述。

鲁朗石锅鸡一般要提前预定,当地人一般中午就能吃到,如果你在晚上8、9点的时候被喊去吃石锅鸡,那么就说明这家的石锅鸡非常有名气,要提前很长时间预定才有。

林芝当地有不少酒店都能吃到这种石锅鸡,而且都是包在房价里的,不用额外付费;而林芝到八一镇的鲁朗小镇,有不少藏家能够吃到这种石锅鸡,如果是旺季的话一定要提前预定。

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