三文鱼鱼腩好吃还是中段好吃？
我先来！ 我最喜欢吃三文鱼的鱼腹部分，也就是大家说的“三文鱼腩”，因为鱼腹的肉最厚，而且纤维很细。用油炸熟后再蘸着佐料吃，那味道简直棒极了！ 三文鱼的口感好，和它的营养价值可不小。 很多人不知道，其实三文鱼是深海鱼类，主要分布于大西洋、太平洋、北冰洋海域，以藻类为食，体内富含蛋白质和不饱和脂肪酸，还含有多种微量元素、维他命及氨基酸等。其中DHA（二十二碳六烯酸）和EPA（二十碳五烯酸）含量最高，这两类脂肪酸都是对人体有益的不饱和脂肪酸，可以通过食用三文鱼来摄入。
EPA具有降血脂、降血压、预防动脉粥样硬化等功效； 而DHA则具备增强大脑功能、提高智力、抗抑郁等功效。 所以啊，想要大脑聪明，身体强壮，就多吃点三文鱼咯~ 市面上售卖的三文鱼有两种，一种是三文鱼刺身，另一种就是炸三文鱼。三文鱼刺身主要是生吃或者半熟食用；而炸三文鱼是将三文鱼切成块状，然后经过油炸制作而成，做法类似油炸花生米。虽然炸三文鱼是油炸食品，但因为在制作过程中加入了面粉、鸡蛋清等配料，所以油脂含量并没有想象中那么高。由于腥味被面糊完全盖住，因此炸制好后，闻起来也没有那么浓的腥味了。
不过啊，虽然炸三文鱼用了比较多的油，但味道还是不错的。外面卖的一般一斤40元左右，价格也不算太贵，我一个月能吃掉一到两根。每次买回家后，用油纸包好放进冰箱冷冻保存，想吃的时候拿出来放在锅里煎一下，香酥脆甜，一口咬下去满嘴都满溢着幸福的感觉~~ 除了炸的和生的以外，还有烤的三文鱼，比如说三文鱼刺身、三文鱼头汤等等。不过这些做法的我比较少做，超市里的烤鱼片我倒是经常买着吃…… 对了，买回来的三文鱼放到冰箱里冷冻保存即可。