什么家常菜好吃好做？
20道美味家常菜谱，简单易做，营养健康，全家人都爱吃！ 你有没有特别钟爱的家常菜呢？ 我的答案是：糖醋里脊。外面卖的糖醋里脊大多偏甜，而我做的这道菜，是用酸甜口的酱汁蒸出来的，吃起来香而不腻，十分下饭。 用料：猪里脊肉、料酒、生抽酱油、白醋、糖、番茄沙司（可选）、葱花、鸡蛋清 步骤： 1、 准备食材。里脊肉清洗干净后切成细丝，加1勺料酒、3勺生抽、少许盐抓拌均匀，腌制15分钟左右。 （如果怕味道不够，可以事先炒制一下再淋入调好的酱汁。）
2、 将1个鸡蛋打入碗中，留少许蛋清备用。取一个大盘子，将腌好的肉丝铺在盘子上，把剩下的蛋清铺在上面，上锅大火蒸熟（水开计时间）。
3、 取一个干净小碗，依次加入2勺白糖、3勺醋和适量清水搅拌均匀至白糖融化。 注意：这里用的糖和醋是大概的量，根据口味轻重灵活调整。如果喜欢酸甜口味重的可以多放点糖和醋。而喜欢清淡的就少放一点。
4、 趁热将调好的酱汁倒入锅中，一边加热一边搅拌直到充分混合，煮至浓稠状就可以关火了。
5、 最后把熬好的酱汁倒在蒸好的里脊肉上，撒些葱花点缀一下即可食用啦～ 我会用这个方子再做一次，而且会发在专栏文章和微博上，感兴趣的同学记得去关注哦～