鸡肉白切有活血作用吗？
鸡有温中去寒、益气养血、强筋健骨的功效。常用于治疗营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳，年老体弱，产妇病后等病症。
鸡肉营养丰富，不仅有强身壮体的作用，还能提高人体的抗病能力。特别是鸡腿肉中含有丰富的维生素A、枸橼酸和谷氨酸，可以有效治疗慢性气管炎，有益于老年人的延年益寿。另外，鸡的脑、肉、肝、气管、鞭、爪等部位，均具有较好的食疗作用。
白切鸡的特点为皮爽、肉滑、骨香，用粤菜的传统术语“生猛”来表达它的鲜美最为适当。鸡在烹制前死后经过浸卤，骨香味外溢，肉质滋润、细腻，鸡皮爽脆，口味鲜美，清香、清甜，是理想的滋补佳品。