黄鳝跟韭菜有什么作用？
1、补血补肾 黄鳝是一种温补性食材，因此对于人体来说具有不错的滋补效果，另外由于黄鳝中含有丰富的DHA和EPA，这些物质能够有效的预防动脉粥样硬化，同时还可以达到降血压，改善大脑功能等好处； 而韭菜则具有补肾的效果，男性常吃韭菜可以治疗肾阳虚所致的腰膝酸软、阳痿早泄等问题，女性则是可以防治宫寒不孕，另外现在天气逐渐转冷，建议人们可以吃些韭菜以助于保暖。所以两者一起食用，可以达到很好的补肾补血作用。
2、增强免疫力 现在天气逐渐转冷，此时我们很容易出现感冒的症状，而适当吃些能提升免疫力的食物可以帮助我们抵抗病毒的入侵。而黄鳝和韭菜都含有丰富的营养物质，特别是黄鳝中含有的蛋白质和氨基酸可以有效增强人体的免疫功能，此外还有硒元素含量也比较高，有助于刺激免疫功能，清除体内自由基，以达到延缓衰老的作用。 而且有学者实验表明，从黄鳝中提取出来的多糖物质，对于细胞免疫和体液免疫都有很好的促进作用。 可见，黄鳝和韭菜一起食用不仅可以补肾补血还能够增强身体的免疫力，帮助我们抵抗病毒入侵。
3、益肝健胃 由于黄鳝和韭菜中都含有挥发性成分，这两种食材搭配在一起服用，对肝有一定保护作用，尤其是患有肝炎的人群，可以通过多吃黄鳝和韭菜来促进疾病的恢复。 并且有数据显示，在所有的蔬菜中，韭菜的含硫化合物最高，而这种物质有很强的抗菌作用，能够有效抑制金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等多种细菌，从而起到消炎杀菌的作用。而胃肠道感染是引起肝炎的主要原因之一，所以黄鳝和韭菜对于肠胃也有很好的养护效果，能够健脾开胃，增加食欲，帮助消化。