鸡爪可以跟胡萝卜一起炒吗？
当然可以啦！ 这是刚买回来的新鲜鸡爪，看着就很好吃的样子。 其实做法很简单~
1.准备材料（可同时操作） 两个鸡蛋打碎搅匀、两勺面粉调成糊状待用； 鸡爪洗净砍成小段，加料酒、盐腌一会入味； 胡萝卜切丁，葱姜蒜切末备用。
2.油炸（这一步有点麻烦，但是很关键哦！一定要掌握好火候） 热油锅，油温至六成熟时，将调好糊的鸡爪裹上面粉下锅炸制，表面金黄酥脆后捞出沥油。
3.炒制 最后一步就是简单的炒制，其实加入调料后就可以出锅了，因为之前已经炸过，非常入味。如果喜欢软烂些的口感就多煮一会。 这个过程挺快的，我这里用的是电饭煲，比较方便。 完成啦！金灿灿的，颜色真的很诱人吧～
小贴士 1.洗鸡爪的时候可以用盐水浸泡，这样可以去除腥味。
2.打蛋液的时候可以少许放水或牛奶，这样做出来的鸡翅会更嫩滑。
3.第一次做的话建议少买一点，毕竟不是很容易掌握口味和难度啊…（←我就是来凑数的……）