加吉鱼有营养吗？
加吉鱼学名真鲷，属于鲈形目鲷科，是著名的海鱼之一，我国沿海均产，以东海和黄渤海产量最大，为底栖鱼类，生活于浅海沙泥底部，具洄游性，可食用部分为主体肌肉，肉质细嫩，味道鲜美。 据分析，每百克鱼肉含蛋白质19.7g、脂肪3.4g，钙280mg、磷309mg，铁1.1mg，另外还含有胡萝卜素、硫胺素（维生素 B1）、核黄素（维生素B2）、尼克酸（维生素PP）等。 从营养成分上看，加吉鱼的蛋白质含量很高，仅次于金枪鱼和秋刀鱼；而且必需氨基酸齐全，含量较高，具有较高的营养价值。
除作为经济鱼类外，加吉鱼还具有重要的药用价值。中医认为，其肉味甘、性温，归脾、胃、肺经，能补虚损、健脾胃、止泻痢，可治疗脾胃虚弱所致的食少、便秘、腹泻等病症，还可治小儿消化不良，小便淋痛等。现代药理研究还表明，加吉鱼肉有提高免疫能力、抗氧化、抗动脉粥样硬化等多种生化作用。加吉鱼确实是一种非常有营养的鱼。