青豆瓣怎么烧好吃？
油爆青豆 材料： 鲜青豆500克，生姜两片，葱两根，盐、白砂糖各适量 做法： 1.把青豆放清水中浸泡一会儿，再冲洗干净，沥干水；葱洗净切丝，姜去皮切片待用。
2.锅置火上，放入适量的植物油烧热，投入姜片爆香后捞起扔掉不要。随后倒入青豆拌炒几下，调入食盐和白糖，继续拌炒均匀即可起锅装盘享用啦！
小提示： 1 因为青豆买回来已经是泡过的了，所以不需要再浸泡，用清水冲一冲表面附着着的灰尘杂质就好。
2 用小火慢慢煸炒，这样才能把青豆炒熟入味而且不会过烂。如果心急想用大火爆炒的话，一定要记得先加水焖煮一段时间哦~
3 最后加入的白糖量可以稍微多些，起到增甜提鲜的效果。不喜欢吃甜的也可以不加糖。
四神汤 用料： 山药400g、茯苓50g、砂仁5个、薏苡仁50g、猪瘦肉250g、生姜2-3片。
做 四神汤的方法也很简单。把所有材料清洗干净，放入锅中，加足清水，大火煮沸后，改为文火煲上3小时，加食盐调味便可食用。有祛湿开胃的功效，非常适合湿气重，没有食欲的人饮用。
四神汤中的“四神”指的是：淮山（山药）、茯苓、薏苡仁、砂仁。这四神到底是什么来头呢？
首先来看看淮山（山药），是中医界公认的“药食同源”之物，性平味甘，归脾、肺、肾经，主要功效是益气养阴、补脾肺肾。历代古书对淮山都非常推崇，被誉为“滋阴补肾，补中益气”之佳品。 现在生活和工作压力都很大，很多人处于焦虑、烦躁的状态，这样会伤阴耗气，非常适合用淮山来调养身体。
其次来看看茯苓，《中国药典》这样记载它：健脾利湿，益肾气，补心神。认为它能够主治脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿尿少，遗精白浊。现代药理研究也证实，茯苓含有三萜类、多肽类物质，具有抗氧化、降血糖、降血脂的作用。对于体内湿气重的人，尤其是湿气重引起脾胃虚弱，经常腹泻的人，十分适合多吃点茯苓。
接着来看看薏苡仁，《中国药典》记载它能健脾止泻，除痹清热，利水消肿。适用于脾胃虚引起的腹泻、呕吐、食欲不振，湿热体质导致的痤疮、湿疹、关节肿胀、疼痛等病证。现代人生活条件好了，运动量却越来越少，身体抵抗力减弱，很容易受到湿邪侵犯。而薏米恰恰具备祛湿的功效，还能健胃，是非常好的祛湿食物。
最后来看看砂仁，它是我国特产中药材之一，在南方地区普遍都有种植。《中国药典》指出其具有化湿行气，消食积滞作用。可用于治疗湿阻中焦所致脘痞胀满、不思饮食、嗳腐吞酸。尚可有止呕、止泻、利尿作用，对胃溃疡也有一定效果。用砂仁泡脚能调节局部血液循环，祛除湿气，改善睡眠。