土豆和什么煮粥好吃？
我小时候最喜欢吃的咸菜之一就是腌笃鲜！ 腌笃鲜的做法非常简单，把新鲜的猪肉或者香肠切成薄片，配上切得很细的毛豆、胡萝卜等一起炒。咸淡适中，香鲜嫩爽。
后来慢慢吃到用火腿做的腌笃鲜，用冬笋、火腿一起煨出来的汤，更是鲜美无比。 当然还有最完美的版本——用新鲜五花肉加上刚刚挖起的竹笋一起炖，那个鲜香啊...口水就要流下来了。
其实“腌笃鲜”的意思就是把新鲜猪肉（或香肠）腌制过后，和新鲜的竹笋或豆笋一起烧煮而成。 “腌”是腌制；“笃”是焖、炖的意思。
在南方，很多人家会做腌笃鲜，而且大多是春节前后做。因为这个时候吃笋不会太伤脾，而腊肉正是最好的时候。 用简单的食材做出最美味的食物，这是中国人特有的智慧。
今天教大家用烤箱来做一道简单的「菠萝咕咾肉」。 如果你家里有孩子，一定要试试这道甜品。外面卖的果脯都是甜的发腻，自己做的果脯可以搭配肉一起吃，香酥脆甜，实在是太棒了~
首先准备一块带皮的五花肉，用厨房纸擦干表面水分后，切成厚薄均匀的片状。 切好的肉片放入大碗内，加少许食盐、生抽、老抽、料酒抓拌均匀，接着把半个鸡蛋清、淀粉、小苏打均匀倒入肉片中，继续抓匀上劲。 最后倒入适量植物油拌匀即可。 切小块点的菠萝。
锅中热油，烧至六成热的时候，把裹好面糊的肉一片一片摆入锅中，炸至外酥里嫩盛出备用。 小火加热锅中的底油，加入一大勺番茄酱、一勺白醋、白砂糖和泡红辣椒碎熬成酸甜可口的酱，最后淋在炸好的排骨上面就可以了。 如果有烤盘的话，可以用烤盘接住汤汁，然后把调好味的菠萝咕咾肉放进去，用烤箱烤制10分钟左右，就可以享受到这美味了～