怎么烧蛋汤好吃？
食材准备：鸡蛋两个，盐适量，酱油几滴，胡椒粉少许，葱花适量 制作步骤： 1. 将鸡蛋打入碗中，充分搅打至蛋液均匀。如果感觉蛋壳上有附着着的灰尘或者污物，可以用清水冲洗一下。 2. 在蛋液里加入少许盐、胡椒粉，搅拌匀后腌制一会儿（这样能有入味）。喜欢味道更浓的，可以稍微加一点点生抽和老抽，调个底味儿。
3. 锅中倒入清水，烧开后调成小火，慢慢沿着锅边浇入蛋液，并用勺子轻轻推进，防止结块儿。等鸡蛋花浮起时，用勺子撇去浮沫及杂物。 最后淋上少许香油，撒上葱花就搞定啦！是不是很简单呢～
【小贴士】 蛋液中加入一点小苏打或者面粉都可以让蛋花变得更蓬松，但是不能太多哦～
想要口感更佳丝滑，可以在煮的时候把火调成文火，慢慢地、轻轻地推动蛋液。 喜欢喝咸汤的同学可以在蛋液中加一点点食盐调味。 也可以加入自己喜欢的蔬菜粒同煮，如豌豆苗、菠菜什么的。但要注意蔬菜一定要彻底洗净，沥干水分后才可放入锅内。 没有高汤的同学可以直接用清水来煮啊，我就是这样干的～